日前，2022萬飲力發(fā)布會在長沙落下帷幕新茶路的開創(chuàng)者奈雪的茶，獲得了戰(zhàn)略影響力品牌創(chuàng)始人彭鑫在大會現(xiàn)場分享了堅守初心，創(chuàng)造價值的主題演講彭鑫表示，品牌，產(chǎn)品，門店，服務，效率提升，健康，國勢，企業(yè)社會責任是奈雪未來要堅持的八件事預計到2022年底，奈雪在全國的奶茶店將超過1000家屆時，乃雪將成為第一個直營模式下門店數(shù)量超過1000家的茶葉品牌

受疫情影響，茶葉行業(yè)，尤其是直銷茶葉品牌，在過去幾年里經(jīng)歷了巨大的挑戰(zhàn)彭鑫說，越是面對大環(huán)境的考驗，越是要堅持品牌建設打動客戶的是產(chǎn)品體驗和服務你不能把所有的目標都放在折扣上彭鑫認為，打折，免運費，免費配送等優(yōu)惠動作明顯會提振短期業(yè)績，但品牌與客戶的關系一定不是靠打折來維系的

長期堅持，用戶至上，是乃雪茶的一貫原則到2022年11月，奈雪的茶在線會員已經(jīng)突破5500萬龐大的用戶群為奈雪的門店擴張奠定了堅實的流量基礎預計2022年底，奈雪的茶將很快迎來其第1000家直營店基于對用戶行為的洞察，彭欣分享了她觀察到的變化我們發(fā)現(xiàn)業(yè)績高峰在12點以后，但今年已經(jīng)提前到10點以后了這種變化透露出一個明確的信號——喝茶已經(jīng)成為很多用戶的生活習慣人們逛街只能喝一杯已經(jīng)不是一件事，已經(jīng)成為生活中的一種習慣

聚焦數(shù)字化和健康奈雪將在2022年成為兩個行業(yè)的第一。

你不考慮參加考試嗎彭欣承認，最近經(jīng)常被問到這個問題在她看來，直營和加盟不是非此即彼的關系加盟可以很好的利用大量的社會資源，可以最大限度的激發(fā)經(jīng)營者的動力相比較而言，直營的難度更突出，第一個就是效率的提升目前奈雪還是堅持直營，解決效率的難點近三年來，奈雪在數(shù)字化方面的努力是最多的2022年第三季度，奈雪數(shù)碼團隊完全研發(fā)的全自動奶茶機已經(jīng)在全國近千家門店投入使用該機完全由乃雪數(shù)碼團隊自主研發(fā)，最快不到10秒就能喝完一杯茶在解放門店人力的同時，也提升了40%左右的產(chǎn)能對于員工來說，背SOP的壓力大大降低除了自動奶茶機，奈雪還已經(jīng)實現(xiàn)了自動排班，自動點餐的功能

在攻克效率難題的同時，奈雪R&D團隊還在健康的課題上取得了新的突破11月，奈雪的茶首創(chuàng)零卡羅漢果糖作為代糖的產(chǎn)品作為從天然植物羅漢果中提取的甜味劑，奈雪使用的羅漢果具有零熱量，零糖分等天然健康特性，會大大降低茶葉的含糖量據(jù)介紹，這款糖是奈雪推出的獨家定制產(chǎn)品，深入原料上游產(chǎn)地廣西桂林，與供應商一起進行產(chǎn)品研發(fā)和工藝改進奈雪憑借長期積累的品牌勢能，R&D實力，供應鏈，生產(chǎn)技術等優(yōu)勢，在行業(yè)內(nèi)率先升級代糖，更精準地滿足消費者對高品質(zhì)茶葉的健康需求

圍繞好茶瓶裝茶打造三大業(yè)務板塊，成為乃雪新的增長點。

2022年，乃雪的茶以好茶為核心，形成了現(xiàn)泡茶，瓶裝茶，乃雪茶三大業(yè)務板塊這個策略也是基于對用戶消費行為的洞察彭欣提到，奈雪今年在店里賣了一些茶包，顧客反饋很好我們發(fā)現(xiàn)了客戶消費習慣的變化:20歲以下的客戶非常喜歡喝奶茶，20~30歲的白領用戶非常喜歡喝新鮮，健康，爽口的鮮果茶現(xiàn)在有一些35歲的顧客喜歡更新鮮的純茶產(chǎn)品就是這些客戶

奈雪的另一項新業(yè)務——瓶裝茶，經(jīng)過近一年的努力，已經(jīng)碩果累累彭鑫介紹，在原料的研發(fā)上，瓶裝茶和現(xiàn)在的茶一樣遵循真茶真低糖的原則利用羅漢果汁作為代糖的想法最早應用于瓶裝茶產(chǎn)品2022年國慶黃金周期間，新耐雪鴨糞檸檬茶銷量增幅最大，僅華南地區(qū)累計銷量就達到近400萬瓶伴隨著零售業(yè)務收入的逐步增加，瓶裝水果茶成為奈雪持續(xù)增長的又一動力

茶跡貫穿上半場，經(jīng)歷了疫情下的迭代資本和消費者變得越來越理性對于茶葉品牌來說，內(nèi)功和效率變得更加重要以前茶的生意進入了專業(yè)競爭的軌道未來，乃雪將更深入田間上游，繼續(xù)堅定推進創(chuàng)新茶文化走過2022年，以乃雪為代表的茶葉品牌，只有更加堅定，堅持做正確的事情，才有機會收獲時間的復利