七月份以來，雞蛋期貨的價(jià)格持續(xù)下跌，但現(xiàn)貨市場(chǎng)上的銷售價(jià)格，卻恰恰相反，呈現(xiàn)快速上漲的趨勢(shì)，最近一個(gè)月的漲幅已經(jīng)超過了20%。

一斤漲一塊 雞蛋批發(fā)價(jià)快速上漲

記者來到上海的一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)批發(fā)市場(chǎng)，這里每天交易的雞蛋超過60噸。李增平從事雞蛋批發(fā)20多年了，他告訴記者，自己的雞蛋來自全國各地，每天銷售超過16噸，7月以來，收購價(jià)幾乎每天都在漲，批發(fā)價(jià)也隨之大漲。

上海雞蛋批發(fā)商李增平：上月初一斤4塊8左右，現(xiàn)在一斤漲到5塊8左右，漲了一塊，接下來到8月中旬還要漲，一斤漲到6塊左右。

李增平表示，雖然價(jià)格上漲，但自己的銷量保持穩(wěn)定。記者也走訪了其他批發(fā)商，他們均表示，過去的一個(gè)月，雞蛋批發(fā)價(jià)每斤上漲在1元左右。而且這幾天還在漲，總體銷售穩(wěn)定，但目前價(jià)格處于高位。

記者又來到了位于浙江蘭溪的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里主要銷售本地雞蛋，商戶們表示，7月以來，雞蛋的收購價(jià)大漲，批發(fā)價(jià)也跟著漲，整體的銷量有所下滑。

浙江蘭溪雞蛋批發(fā)商溫女士：7月份比6月份銷量少大概30%，今天一斤還漲了一毛，我們都不知道怎么做了。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，7月1日，全國雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為每斤4.44元，此后持續(xù)上漲，8月8日達(dá)到5.25元，每斤上漲0.81元。

雞蛋收購價(jià)大漲 養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模

雞蛋的批發(fā)價(jià)大幅上漲，上游的養(yǎng)殖戶受益了嗎？對(duì)于漲價(jià)他們?cè)趺纯?，又怎么?yīng)對(duì)呢？

記者來到了位于浙江蘭溪的一家養(yǎng)雞場(chǎng)，負(fù)責(zé)人張麗忠正在對(duì)今天的雞蛋進(jìn)行包裝，她告訴記者，自己現(xiàn)在有4萬只蛋雞，一天產(chǎn)蛋約4000斤，最近天熱、潮濕，雞吃得少，每天的產(chǎn)蛋量也下滑了一兩百斤，不過近期的雞蛋價(jià)格大漲，收入還不錯(cuò)。

浙江蘭溪某蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人張麗忠：七月初達(dá)到4塊1、4塊2，現(xiàn)在漲了接近一塊，所有費(fèi)用加起來一斤賺一塊錢，4000斤就每天賺4000元。

張麗忠表示，養(yǎng)蛋雞，總是幾個(gè)月虧損幾個(gè)月賺錢，整體有的賺就行，現(xiàn)在一斤賺一塊，其實(shí)也正常，自己還有4萬只小雞正在育雛房，等年底開始產(chǎn)蛋了，產(chǎn)量將會(huì)翻番。在當(dāng)?shù)亓硪患茵B(yǎng)雞場(chǎng)，負(fù)責(zé)人徐瑞鑫正在雞舍查看蛋雞的生長情況，他告訴記者，這里有7萬只蛋雞，因?yàn)椴捎昧俗詣?dòng)化生產(chǎn)線，4個(gè)人就能進(jìn)行管理，最近雞蛋價(jià)格大漲，收入自然不錯(cuò)，但自己的成本也在漲。

浙江蘭溪某蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐瑞鑫：每斤成本在4塊2左右，去年只有3塊5、3塊6，漲了百分之二三十，現(xiàn)在出廠價(jià)是五塊一左右，還有點(diǎn)利潤。

徐瑞鑫表示，雞蛋的成本主要是飼料，平均2.2到2.3斤飼料，產(chǎn)出一斤雞蛋，以往玉米一斤1元，現(xiàn)在漲到1.5元，豆粕也在漲，所以成本快速上升。自己的養(yǎng)殖場(chǎng)正在擴(kuò)建，因?yàn)橹挥幸?guī)模越大、自動(dòng)化程度越高，成本才會(huì)更低。

浙江蘭溪某蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐瑞鑫：新的雞舍已經(jīng)建好了，準(zhǔn)備多養(yǎng)4萬羽蛋雞，到時(shí)候產(chǎn)量每天可能超過1萬斤左右。

浙江蘭溪畜牧農(nóng)機(jī)漁業(yè)發(fā)展中心副主任祝朝輝：往規(guī)?；C(jī)械化這方面發(fā)展，來降低成本，效益也不錯(cuò)，積極性也很高，大家的養(yǎng)殖意愿還是比較大的。

雞蛋價(jià)格短期強(qiáng)勢(shì) 九月下旬有望走低

雞蛋的收購價(jià)和批發(fā)價(jià)快速上漲，但同時(shí)，雞蛋期貨價(jià)格卻是持續(xù)震蕩下行，這到底是什么原因，未來雞蛋價(jià)格的走勢(shì)將會(huì)如何呢？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年五月份以來，全國雞蛋的平均批發(fā)價(jià)一直保持在每斤4.5元左右。七月中旬后，開始快速上漲，并突破每斤5元大關(guān)。市場(chǎng)分析，受去年雞蛋價(jià)格偏低、養(yǎng)殖戶虧損影響，全國蛋雞存欄量持續(xù)下滑，今年四月為11.83億只，處于歷史低位，此后開始回升。

國泰君安期貨農(nóng)業(yè)首席分析師周小球：一是在產(chǎn)蛋雞的存欄偏低，二是高溫導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，造成供應(yīng)相對(duì)緊張，需求又相對(duì)平穩(wěn)，因此現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次雞蛋漲價(jià)，飼料成本上升占了很大一塊，從歷史上看，每斤雞蛋賺1元實(shí)屬正常，養(yǎng)殖戶的盈利并不算多，而對(duì)于接下來的市場(chǎng)行情，業(yè)內(nèi)表示短期內(nèi)依然樂觀，價(jià)格有望保持高位。

浙江蘭溪畜牧農(nóng)機(jī)漁業(yè)發(fā)展中心副主任祝朝輝：學(xué)校開學(xué)之后雞蛋銷量還是挺大的，要補(bǔ)一些貨。開學(xué)之后，馬上是國慶節(jié)、中秋節(jié)，對(duì)雞蛋需求還是比較大的。

期貨市場(chǎng)上，雞蛋主力合約在今年4月下旬達(dá)到每噸10162元的最高價(jià)后，開始震蕩下行，截至8月6日下午收盤，報(bào)每噸9154元。業(yè)內(nèi)人士分析，今年四五月份，全國范圍內(nèi)蛋雞大量補(bǔ)欄，存欄量開始上升，加上九月后天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)量有望大幅上升，期貨與現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)相反，反映了投資者并不看好雞蛋未來的價(jià)格。

國泰君安期貨農(nóng)業(yè)首席分析師周小球：短期雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格還會(huì)繼續(xù)維持在高位，9月中旬前后，中秋備貨旺季結(jié)束以后，再疊加在產(chǎn)蛋雞存欄上升，價(jià)格會(huì)在中秋以后出現(xiàn)一個(gè)明顯的回落的狀態(tài)。