白酒企業(yè)如何應(yīng)對(duì)疫情日前，山西汾酒公司董秘王濤在上海路展示中心舉行的業(yè)績說明會(huì)上表示，雖然今年華南，華東，東北，華北突發(fā)疫情，影響了白酒消費(fèi)場(chǎng)景中的重要餐飲渠道，但目前市場(chǎng)一線庫存趨于合理，電商平臺(tái)正在持續(xù)建設(shè)中公司有信心保持白酒產(chǎn)品銷售持續(xù)，健康，良性的高質(zhì)量增長，力爭今年?duì)I業(yè)收入增長25%左右

今年一季度，多家白酒上市公司營收和凈利潤均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長，尤其是山西汾酒，單季營收首次突破100億元，同比增長44%，凈利潤同比增長70%。

破壞流行

多地爆發(fā)疫情影響白酒消費(fèi)場(chǎng)景，尤其是二三線白酒企業(yè)面臨銷售下行和庫存壓力4月下旬，中國酒類協(xié)會(huì)理事長宋書玉在相關(guān)會(huì)議上表示，一季度葡萄酒行業(yè)部分熱點(diǎn)品類和熱點(diǎn)產(chǎn)區(qū)銷量下滑，全行業(yè)調(diào)整正在進(jìn)行中

在2021年和2022年一季度的業(yè)績說明會(huì)上，山西汾酒管理層也面臨疫情對(duì)企業(yè)的影響董濤說，在國內(nèi)，今年由于深圳，上海，吉林，長春，北京等地疫情的爆發(fā)，餐飲渠道受到嚴(yán)重影響一些地區(qū)的公共餐飲服務(wù)暫停，酒吧和夜場(chǎng)的人流量下降行業(yè)內(nèi)很多二三線企業(yè)的酒類產(chǎn)品銷售受到嚴(yán)重沖擊

同時(shí)，疫情對(duì)供應(yīng)鏈的影響也很大部分客戶的倉庫處于封閉區(qū)域，下游訂單無法正常發(fā)貨一些受疫情影響的市場(chǎng)出現(xiàn)了階段性銷售停滯

山西汾酒副總經(jīng)理，汾酒銷售公司總經(jīng)理李俊表示，在國外，最近幾年來伴隨著全球疫情的發(fā)展和蔓延，海運(yùn)費(fèi)上漲嚴(yán)重，貨運(yùn)周期拉長，境外消費(fèi)者購買力萎縮，導(dǎo)致消費(fèi)方式和購物需求發(fā)生很大變化酒精飲料的消費(fèi)需求明顯下降，汾酒的國際市場(chǎng)發(fā)展受到一定影響

分層的繁榮機(jī)會(huì)

但是機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

首先，疫情阻擋不了白酒行業(yè)集中度的加速山西汾酒黨委書記，董事長袁慶茂在回答機(jī)構(gòu)投資者提問時(shí)分析預(yù)計(jì)十四五期間，頭部企業(yè)將再次走上發(fā)展快車道，加劇行業(yè)強(qiáng)分化趨勢(shì)

其次，消費(fèi)升級(jí)帶來行業(yè)分層和繁榮的機(jī)遇他表示，商務(wù)和大眾消費(fèi)成為高端名酒的消費(fèi)主體，消費(fèi)者更加注重品牌，追求性價(jià)比

從產(chǎn)品表現(xiàn)來看，山西汾酒的青花汾酒和輕瓶酒迎來了發(fā)展空間。

李俊表示，青花系列主要是指青花20，青花復(fù)興版和青花40中國龍三個(gè)核心產(chǎn)品山西汾酒系按照抓兩頭，走中間的產(chǎn)品策略，注重青花20的規(guī)模擴(kuò)張和青花40的價(jià)格標(biāo)桿，帶動(dòng)青花30的規(guī)模發(fā)展

青花汾酒的市場(chǎng)拓展是山西汾酒發(fā)展的重中之重李俊表示，作為公司的主要市場(chǎng)，華東和華南地區(qū)第一季度收入增長良好

山西汾酒總經(jīng)理譚進(jìn)一步表示，今年山西汾酒將圍繞大基地市場(chǎng)+龍頭市場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)突破山西傳統(tǒng)基地市場(chǎng)向山西周邊大基地市場(chǎng)擴(kuò)展，包括河南，山東，河北，內(nèi)蒙，陜西，形成大基地市場(chǎng)防火墻同時(shí)，山西汾酒將在北京，上海等市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售突破

青花汾酒是汾酒的形象產(chǎn)品青花汾酒只有不斷強(qiáng)化品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，與核心消費(fèi)者意見領(lǐng)袖互動(dòng)，才能支撐汾酒的高質(zhì)量發(fā)展袁慶茂說

與此同時(shí)，性價(jià)比高的低端酒迎來了機(jī)會(huì)。

李俊在回答投資人提問時(shí)表示，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，輕瓶酒將加速向跨價(jià)格，跨品類，跨消費(fèi)，跨場(chǎng)景的新生態(tài)發(fā)展輕瓶酒市場(chǎng)將繼續(xù)擴(kuò)大，從低關(guān)注市場(chǎng)躍升為千億藍(lán)海因此，山西汾酒應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注有一定消費(fèi)基礎(chǔ)，但消費(fèi)氛圍有待加強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)區(qū)域，針對(duì)自飲消費(fèi)者的高粘度優(yōu)質(zhì)渠道，從而逐步提升量價(jià)，最終占據(jù)50元單品強(qiáng)勢(shì)地位

在國際市場(chǎng)上，雖然國外消費(fèi)能力下降，但到了2021年底，山西汾酒在東南亞大力發(fā)展直銷客戶和團(tuán)購客戶汾酒在新加坡，日本，泰國的銷量同比增長20%，同時(shí)開拓空白市場(chǎng)，新增終端網(wǎng)點(diǎn)265家，開設(shè)兩家汾酒體驗(yàn)中心，發(fā)展直銷客戶200家

去年白酒上市公司年報(bào)顯示，山西汾酒以199.7億元的營收，歸屬于白酒上市公司股東的凈利潤53億元，位列白酒上市公司第五位收入排名第三的洋河股份和瀘州老窖股份凈利潤排名第三

‘天下三分之一’是汾酒復(fù)興的階段性目標(biāo)目標(biāo)不僅是銷售收入要前三，重要的經(jīng)營管理指標(biāo)也要前三同時(shí)要帶動(dòng)整個(gè)香類成為白酒市場(chǎng)的快速增長極袁慶茂表示，作為四大香型，清香型白酒一直是最具競爭力的香型之一伴隨著消費(fèi)需求的變化，這一香型的消費(fèi)群體在不斷擴(kuò)大