編者按:

這是調(diào)查民生變化的民生調(diào)查局關(guān)注自己想關(guān)注的，不關(guān)注的，調(diào)查自己想看的，沒看的

太冷了吃個火鍋暖暖身子這個冬天，你要為火鍋底料，基料，涮料，飲品的漲價做好準備

鹽，醬和醋都漲價了。

11月，最強的跟風從何而來調(diào)味品行業(yè)

繼調(diào)味品巨頭海天葉巍宣布從10月25日起調(diào)整醬油，蠔油，醬料等部分產(chǎn)品的出廠價后，其他調(diào)味品企業(yè)也坐不住了。

11月，先是一張《2021年李錦記產(chǎn)品出廠價格調(diào)整通知》在網(wǎng)上流傳通知稱，決定調(diào)整部分產(chǎn)品出廠價格，調(diào)查幅度為6%至10%新的出廠價將于12月16日實施不過，截至發(fā)稿時，李錦記并未對此作出回應

隨后，恒順醋業(yè)在2日晚間發(fā)布了《關(guān)于部分產(chǎn)品價格調(diào)整的公告》，并從11月20日起對部分產(chǎn)品價格進行了調(diào)整，幅度從5%到15%不等。

日前，佳佳食品還宣布將調(diào)整醬油，蠔油，料酒，雞精，醋系列產(chǎn)品的出廠價，上調(diào)幅度為3%—7%新價格于11月16日正式實施

很多品牌的醬，醋，蠔油等漲價仍在預測，而油，鹽的漲價已經(jīng)在實施。

最近幾天，雪田鹽業(yè)股份有限公司，云南能投股份有限公司，蘇延京深均在投資者互動平臺表示，近期產(chǎn)品價格上調(diào)其中，雪天食鹽出廠價漲幅在10%以內(nèi)，云南部分鹽產(chǎn)品和工業(yè)鹽產(chǎn)品綜合平均漲價幅度為30%—35%

龍魚在3日披露的調(diào)查總結(jié)中也透露，以零售端為例，公司在2020年底和2021年3—4月調(diào)整了不同油類的價格，整體價格漲幅在10%—15%左右。

"目前，價格上漲還沒有完全覆蓋原材料的上漲."龍魚表示，公司將首先通過加強內(nèi)部管理來消化成本的波動和增加如果市場長期維持高價，也會考慮調(diào)價

火鍋底料和涮料也漲價了。

除了油，鹽，醬，醋，沒有火鍋底料和涮料怎么吃火鍋，但它們也漲價了。

據(jù)第一火鍋基地天威食品3日披露的調(diào)查總結(jié)，10月中旬，公司已提價兩款產(chǎn)品，其他產(chǎn)品正在全面梳理中。

火鍋丸子是很多人吃火鍋的必備兩家速凍龍頭企業(yè)安井和海鑫已集體宣布調(diào)價

日前，安井食品和海欣食品雙雙發(fā)布產(chǎn)品調(diào)價公告，內(nèi)容甚至相同降低部分速凍魚糜制品，速凍菜品，速凍米面制品的促銷政策或提高配送價格，調(diào)價幅度為3%—10%

你最喜歡的奶茶可能要漲價了。

伴隨著食品配料公司提高價格，一些零食，飲料甚至奶茶可能不得不漲價。

金禾實業(yè)最近幾天表示，公司近期根據(jù)市場情況，不同程度上調(diào)了甜味劑，香料等食品添加劑的銷售價格。

食品配料龍頭公司嘉禾食品在機構(gòu)調(diào)研中表示，后期我們會根據(jù)原材料的走勢選擇提價的日子范圍會根據(jù)市場，包括競爭對手來計算目前，對于新的清單，將計算新的成本，并提高價格

根據(jù)嘉禾食品的公開信息，其擁有脫脂奶粉，乳基，植物蛋白，固體飲料等合作企業(yè)包括米雪冰城，茶白島，顧銘等

嘉禾食品在表達提價意愿時也提到了雀巢等巨頭記者了解到，可口可樂，百事可樂，雀巢等國際餐飲巨頭此前已宣布調(diào)價

為什么公司會宣布漲價。

在談及調(diào)價原因時，很多企業(yè)提到了原材料，能源，勞動力，運輸?shù)瘸杀镜纳蠞q。

溫度—濕度指數(shù)

據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，自6月18日以來，油價指數(shù)波動上漲，10月21日達到年內(nèi)峰值，隨后小幅回落。

從醬油行業(yè)來看，2021年9月生產(chǎn)成本最大的大豆和豆粕價格較2019年12月分別上漲35.78%和26.18%同時，主要包裝材料瓦楞紙的增幅也達到了21.37%國聯(lián)證券分析師陳夢瑤指出

除了原材料，由于汽油和柴油價格的上漲，運輸成本也大幅增加國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，前三季度汽油，柴油，液化石油氣價格分別上漲13.4%，14.6%，7.4%，漲幅均大于上半年在能源價格上漲的背景下，前三季度，生產(chǎn)資料價格上漲8.9%，比上半年提高2.1個百分點

此外，上市調(diào)味品公司三季報利潤不佳，提價成為行業(yè)提振業(yè)績和股價的手段。

中國調(diào)味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，16家調(diào)味品上市公司營業(yè)總收入為605.06億元，凈利潤總額為88.37億元從數(shù)據(jù)來看，上市調(diào)味品公司的經(jīng)營利潤并不理想佳佳食品，天威食品，中聚高新的歸屬于上市公司股東的凈利潤同比分別下降98.67%，74.96%和45.09%

根據(jù)綜合市場分析，原材料價格上漲降低了企業(yè)利潤，疫情后餐飲恢復緩慢，而居家餐飲場景減少，社區(qū)團購對渠道體系的影響是前三季度調(diào)味品企業(yè)利潤承壓的主要因素。

目前，我們正處于價格緊張加劇，阻力減弱的過渡期，成功提價是可以預期的，Dragon。

頭量價齊升疊加規(guī)模效應有望打開業(yè)績高彈性空間中泰證券分析師范勁松表示