最近幾年來，洗碗機成為2020年代的新三件，廚電企業(yè)對一體式洗碗機更加重視在這片新形成的紅海中，洗碗機這種舶來品如何本土化，成為企業(yè)的研發(fā)重點

最近幾天，邰方發(fā)布了洗碗機行業(yè)首個科技品牌——新一代洗碗技術(shù)——高能泡泡洗采用西方技術(shù)的洗碗機無法完全匹配中式餐具，用高能泡泡洗技術(shù)打破傳統(tǒng)清洗機制，對中式餐飲環(huán)境下的餐具有更好的清洗力度和效率中科院力學所實驗室主任郭亮博士在發(fā)布會上說

根據(jù)消息顯示，當天，邰方與中國家用電器研究院聯(lián)合發(fā)布了洗碗機行業(yè)首個清洗技術(shù)團體標準《洗碗機氣泡洗滌清洗技術(shù)規(guī)范》。

西式洗碗機面臨中餐的挑戰(zhàn)。

洗碗機自20世紀80年代末進入中國市場以來，在眾多國內(nèi)外品牌的競爭和推動下，日益普及業(yè)內(nèi)預計，2022年洗碗機市場將回歸新常態(tài)，銷售額達128.3億元，同比增長14%，銷量253.9萬臺，同比增長7.8%

但不可忽視的是，鑒于中國烹飪的特點，起源于歐美的西式洗碗機在中國油污面前也是疲憊不堪很多中國家庭在安裝了西式洗碗機后，仍然面臨著手動重新洗滌的麻煩，使得洗碗機在中國市場的普及率難以提高

杜南記者采訪了解到，目前市場上主流的家用洗碗機普遍采用噴洗清洗方式，即高溫熱水通過高壓從旋轉(zhuǎn)的噴臂噴出，360°高溫高壓全方位清洗餐具在此基礎(chǔ)上，各個廚電廠商，尤其是頭部廠商，都在嘗試加入自己的獨門技術(shù)

2016年，邰方的研究人員受到了用于清潔船只船底殼的空化射流技術(shù)的啟發(fā)，發(fā)現(xiàn)這種技術(shù)可以高效地清潔附著的海洋生物，不會損壞船體，清潔能力強因此，邰方·R&D團隊將空化射流技術(shù)引入洗碗機清洗技術(shù)的研發(fā)中據(jù)邰方的相關(guān)人士透露，經(jīng)過4年時間和無數(shù)次嘗試，這項技術(shù)終于問世了

邰方集團洗碗機產(chǎn)品線總經(jīng)理徐輝在發(fā)布會上透露，邰方集團全新的洗碗技術(shù)在水流速度，沖擊面積，頑固污漬剝離，更低能耗，殺菌，農(nóng)藥殘留去除效果五個維度取得突破性成果。

南都灣財經(jīng)社記者了解到，為了將結(jié)果可視化，邰方和中科院力學所國家重點實驗室進行了多次實驗，從空化氣泡的形成和潰滅，水流速度，水沖擊力等方面進行了定性和定量的評價實驗數(shù)據(jù)顯示，新一代洗碗技術(shù)——高能泡泡洗，沖蝕深度增加194%，沖蝕重量增加60%，水沖擊增加27%，噴嘴流量增加50%與普通純洗相比，具有更高的清潔力和效率

家電擠進家庭新剛需軌道

家裝消費交流平臺好好生活最近幾天發(fā)布的《后疫情時代家居新需求——2022中國家居消費新趨勢》報告顯示，疫情常態(tài)化后，廚房成為家的靈魂:66%的家庭做飯更頻繁，菜譜內(nèi)容的受歡迎程度提升了375%，76%的家庭每天在廚房的時間超過2小時廚房從一個功能性的空間到生活的核心，受到了前所未有的重視，也帶來了各種烹飪電器和廚具的大繁榮作為居家新需求，洗碗機，智能馬桶，烘干機成為2020年代的三大新件

與此同時，洗碗機也成為了所有廚電企業(yè)爭奪的品類從2021年上市廚電公司財報可以看出，老板電器洗碗機總營收達4.51億元，同比增長101.32%，海爾智家洗碗機營收增長90%，其中卡薩帝洗碗機營收增長137.9%，華帝股份洗碗機業(yè)務收入6187萬元不僅如此，美的，格力等品牌也擠進了這個賽道

中國家用電器研究院檢測所副總工程師岳表示，最近幾年來，洗碗機作為進口產(chǎn)品在國內(nèi)發(fā)展迅速，這與國內(nèi)企業(yè)日新月異的創(chuàng)新和技術(shù)密不可分。

據(jù)南都記者調(diào)查，洗碗機線下市場已經(jīng)形成三巨頭的格局2022年上半年，西門子以44.25%的銷售份額位居洗碗線下市場第一，邰方和老板緊隨其后，分列二三位，市場份額分別為17.38%和17.11%，而西門子，邰方和老板巨人的份額總和接近80%

不過，南都灣財經(jīng)社注意到，上半年，西門子和其老板的份額均有所下降，分別為0.69%和0.76%，而邰方的份額同比上升了1.82%自2012年以來，邰方每年在R&D的投資不低于其銷售收入的5%除了杭州和寧波的R&D中心外，它還在德國和日本設(shè)立了研究所邰方告訴南都記者，截至目前，集團在清洗技術(shù)領(lǐng)域已掌握國內(nèi)專利581項，發(fā)明專利120項，國外專利19項