最近幾天，綠茶集團(tuán)再次向港交所提交上市申請(qǐng)，使得連鎖餐飲企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展成為媒體關(guān)注的熱點(diǎn)。

最近幾年來，連鎖餐飲企業(yè)之間的競爭日趨激烈，再加上新冠肺炎疫情的影響，客戶競爭壓力很大，面臨諸多挑戰(zhàn)如何留住消費(fèi)者，如何提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，成為運(yùn)營商需要考慮的關(guān)鍵問題

盡可能保證產(chǎn)品質(zhì)量，增加利潤，是餐飲企業(yè)發(fā)展的需求在餐飲行業(yè)中，房租，人工，原材料占經(jīng)營成本的比重相對(duì)較高，尤其是一些主打平價(jià)品牌的餐飲企業(yè)，企業(yè)成本控制壓力不小連鎖餐飲企業(yè)可以通過集團(tuán)集中采購，進(jìn)一步降低原材料采購成本

更重要的是，餐飲企業(yè)要積極擁抱數(shù)字化，需求線上銷售在疫情防控常態(tài)化的大背景下，越來越多的消費(fèi)者開始習(xí)慣從第三方外賣，餐飲企業(yè)自有小程序等線上渠道下單連鎖餐飲企業(yè)要適應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，從餐飲向線上線下多渠道銷售模式轉(zhuǎn)變，尋找新的增長點(diǎn)，提高效率，增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)對(duì)60家頭部連鎖餐飲企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，68%的企業(yè)已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的必要性

應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情的過程，加速了餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和優(yōu)勝劣汰在危機(jī)時(shí)刻，我們?cè)诶Ь持袑で蟾淖冊(cè)絹碓蕉嗟钠髽I(yè)意識(shí)到，只有不斷提高內(nèi)部競爭力，根據(jù)市場(chǎng)需求不斷調(diào)整自己，才能適應(yīng)變化，走得更遠(yuǎn)