中國網(wǎng)middot，美麗響水訊 12月9mdash，11日，響水蝸牛醬，雙港沈四粉條和揚(yáng)州炒飯，千層油糕，翡翠燒麥，文思豆腐，淮安捆蹄，漣水姚氏雞糕，阜寧大糕，蘇州仁昌順定勝糕，熏豆茶，南通老萬和潮糕，鎮(zhèn)江華秀鍋蓋面，常州大麻糕，鎮(zhèn)江恒順香醋等江蘇老字號非遺美食，特色食品走進(jìn)澳門，集中亮相2021澳門國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會。

白玉蝸牛是優(yōu)秀的庭院循環(huán)農(nóng)業(yè)及低碳經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)項目，養(yǎng)殖成本低，管理簡單，其肉質(zhì)潔白細(xì)膩，高蛋白低脂肪，是法國等國家的傳統(tǒng)大菜原料上世紀(jì)90年代，江蘇省響水縣響水鎮(zhèn)農(nóng)民劉寬生開始從事蝸牛養(yǎng)殖，堅持走協(xié)會+合作社+公司+農(nóng)戶模式，創(chuàng)辦了中蝸生物科技響水蝸牛養(yǎng)殖有限公司，發(fā)展蝸牛產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民一起發(fā)家致富，把小蝸牛做成了大產(chǎn)業(yè)目前，他養(yǎng)殖的白玉蝸牛每年產(chǎn)量在40噸以上，通過帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖，收購銷售，年產(chǎn)量80多噸他以每斤20塊錢左右的價格，銷往北京，上海，廣州，成都，杭州，重慶等大中城市，網(wǎng)上發(fā)貨，銷路暢通去年9月，麻辣蝸牛被評為江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜，響水蝸牛醬是中蝸生物科技鹽城有限公司制作的又一特色美味食品，今年10月入選江蘇省地標(biāo)美食名錄

響水雙港紅薯加工粉絲歷史悠久，這里的紅薯不施化肥，不打農(nóng)藥，果實(shí)大，糖分高，出粉多，粉絲加工后軟而不散，瑩潤細(xì)滑，炒煮不糊，口感柔潤，并有去油脂，潤肌膚，抗衰老等保健作用雙港粉條，沈四粉條，紅泰粉條以其手工制作，綠色，天然的品質(zhì)，多次參加省市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展，上海農(nóng)展會，打進(jìn)上海，南京，北京等地市場，并入選江蘇省政府采購名錄

美食為媒，人文交流，產(chǎn)業(yè)發(fā)展2021澳門國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會作為澳門江蘇周系列活動，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會組織老字號非遺美食代表團(tuán)一行20多人積極參與江蘇響水蝸牛醬，沈四粉條在澳門國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會上受到關(guān)注，交流了技藝，深化了合作，增進(jìn)了友誼