南方不懂北方咸豆花，北方不懂南方粽子咸，南北粽子咸甜之爭據(jù)說從清朝吵到現(xiàn)在，至今仍是能掀起南北差異全網(wǎng)大討論的焦點，而起源于浙江嘉興城的咸粽子代表公司五芳齋則在資本市場拔得頭籌，將粽子第一股的名號納入囊中。

1月13日晚間，中國證監(jiān)會發(fā)審委宣布浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司首發(fā)獲通過，意味著五芳齋IPO闖關(guān)成功。作為家喻戶曉的粽子品牌，老字號上市能否煥發(fā)新春？。

咸粽黨更愛買粽子。

五芳齋成立于1921年，從粽子鋪起家，至今已過百年，是妥妥老字號，其產(chǎn)品主打咸口的肉粽子，僅2021年上半年，就買了近1.4億元豬肉做原料，總共生產(chǎn)了4.23億只粽子，賣出近4.6萬噸粽子，靠粽子收入17億元。

據(jù)五芳齋招股書披露，2018年，2019年中國粽子市場規(guī)模分別為68億元，73.37億元，同期，五芳齋粽子銷售收入為15億元，16.09億元，占全國市場占比為22.09%，21.93%，意味著五芳齋市場占有率穩(wěn)定在五分之一，在眾口難調(diào)的粽子市場中居于前列。

另一項數(shù)據(jù)顯示出咸粽黨在商超場景更有購買力據(jù)全國連鎖店超市信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年端午節(jié)期間，商超渠道粽子銷售冠軍是五芳齋，品牌占有率超過30%，而甜粽子代表北京稻香村品牌占有率只有不到3%

網(wǎng)紅營銷能助推粽子成全民主食嗎。

端午節(jié)吃粽子是中國人的傳統(tǒng)，但是端午之外，還有多少人買粽子呢。

由于粽子的節(jié)令性特征，只有端午節(jié)前才是購買旺季，其他時間均是淡季因此，五芳齋的生產(chǎn)也不得不呈現(xiàn)出頭重腳輕的特點——上半年馬不停蹄，下半年歲月蹉跎2020年，五芳齋第二季度生產(chǎn)了2.14億只粽子，占全年產(chǎn)量近八成，當年下半年，五芳齋生產(chǎn)的粽子數(shù)不到全年的12%

粽子與端午節(jié)綁定，也劃定了行業(yè)的天花板五芳齋招股書披露，2015年中國粽子市場規(guī)模為49.16億元，到2019年年復合增長率不到11%，預計2024年粽子市場規(guī)模將首次突破百億元，但2020年至2024年的年復合增長率預計降至個位數(shù)，只有7%

五芳齋的第二個策略是拓展產(chǎn)品類型，據(jù)中新財經(jīng)梳理，除粽子之外，五芳齋還推出了月餅，綠豆糕，青團，咸鴨蛋，即食杯粥，米飯?zhí)撞?，湯面，燒麥，餛飩，湯圓等產(chǎn)品。據(jù)招股說明書顯示，五芳齋擬募資10.56億元，投向三期智能車間，數(shù)字產(chǎn)業(yè)智慧園，研發(fā)中心及信息化建設(shè)等項目。

不過，從目前的財務(wù)數(shù)據(jù)來看，五芳齋的努力還難說成功2018年，2019年，2020年，2021年上半年，粽子系列收入占五芳齋總收入的比例分別為66.28%，67.74%，70.77%，84.06%，集中度仍在上升老字號的革新之路還不能止步