聚食合家門不出，要同明月作團(tuán)圓。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，至2025年，月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)247億元。今年，在與國(guó)慶連休的加持下，中秋禮盒市場(chǎng)更出現(xiàn)“銷售期短，市場(chǎng)集中，短期量大”的常態(tài)化特征。

作為傳統(tǒng)文化向食禮賽道上的標(biāo)桿品牌，朕的心意·故宮食品扛著“故宮文化”這一金字招牌，依舊穩(wěn)定輸出，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、風(fēng)味研發(fā)、制作工藝、營(yíng)銷渠道等方面不斷革新，打造八大館藏美學(xué)系列設(shè)計(jì)、八大菜系風(fēng)味月餅，率先取得市場(chǎng)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

食餅嚼月，故宮文化里的煙火氣

好的文創(chuàng)產(chǎn)品，不是中式元素的簡(jiǎn)單應(yīng)用，歷史故事的盲目堆砌，而是守正創(chuàng)新、以新述古，既彰顯東方美學(xué)風(fēng)格、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，又能適應(yīng)現(xiàn)代生活需要、符合市場(chǎng)需求。深耕文創(chuàng)及食品產(chǎn)業(yè)多年，朕的心意·故宮食品深諳此道。

2023年中秋，朕的心意·故宮食品以 “宸游山河，食餅嚼月”為主題。宸游，為古代帝王出巡，清代康乾時(shí)期最盛，包括六下江南、山東巡游、盛京祭祖、西上五臺(tái)等。此間，帝王遍嘗天下珍饈，各地美食、名廚被吸納入宮，精進(jìn)后的菜品又再度流回宮外，促成了廟堂與市井菜系的交流融合。

在對(duì)這段背景進(jìn)行深挖引用時(shí)，朕的心意并沒(méi)有自說(shuō)自話，而是邀請(qǐng)到八大菜系名廚，借大家耳熟能詳、甚至從小吃到大的家鄉(xiāng)菜品，讓我們和古代帝王一起宸游，以味道傳遞思念，聯(lián)結(jié)情誼。

康熙巡游喀爾喀，親手煮羊剔骨，送回宮中恭進(jìn)皇太后；乾隆帝木蘭秋狝，適逢中秋，宮中妃嬪每五日向圍場(chǎng)進(jìn)呈月餅……如今，每當(dāng)我們游歷祖國(guó)大好河山，也希望把當(dāng)?shù)孛牢稁Ыo家人；反之，如果這個(gè)中秋不能回家，家人也會(huì)為我們寄來(lái)家鄉(xiāng)的味道。八大菜系風(fēng)味月餅，就是現(xiàn)代人遙寄牽掛的介質(zhì)。

川菜宮保雞丁、魯菜拔絲蘋果、粵菜新會(huì)陳皮豆沙、江蘇菜桂花糯?蓮藕、浙江菜龍井酥、閩菜太極芋泥、湘菜臘味合蒸、徽菜漁亭糕，當(dāng)這些風(fēng)味融入月餅，當(dāng)這些味道喚醒記憶，它們就是中秋思念最具象、最有煙火氣的情感載體。

寶殿盒中秋禮盒，內(nèi)含八大菜系風(fēng)味月餅

打破離群索居的曲高和寡，朕的心意·故宮食品以八大地方特色和風(fēng)味的融入，提煉出了故宮文化中的煙火氣。將傳統(tǒng)文化化入日常生活、中秋節(jié)令美食，這是中國(guó)禮；邀請(qǐng)八大名廚參與研發(fā)，強(qiáng)調(diào)了韻與味的和諧統(tǒng)一，這是飽含“味覺(jué)美”的中國(guó)食。

古風(fēng)煥新韻，創(chuàng)新明所往

守正，知所來(lái)，古風(fēng)如何煥發(fā)新韻？以八角盒、圓盒、錦盒中秋禮盒為代表的經(jīng)典再回歸，做出了生動(dòng)的詮釋。

很多人在“去故宮的時(shí)候一定要抬頭”話題下，第一次感受到故宮藻井“鋪”面而來(lái)的美。朕的心意卻早在2021年，就精準(zhǔn)擊中了三年后的審美點(diǎn)，將藻井模樣描摹于八角盒上裝點(diǎn)中秋心意，一度供不應(yīng)求。

八角盒悅棠中秋禮盒靈感來(lái)源

今年的藻井美學(xué)，更是擴(kuò)大到了建筑美學(xué)范疇，以浮雕、彩畫為靈感，新增2023兔年限定款中秋禮盒——華彩，守正同時(shí)，也通過(guò)設(shè)計(jì)、概念創(chuàng)新，不斷擴(kuò)張著對(duì)于傳統(tǒng)文化的挖掘深度。

八角盒中秋禮盒，以故宮建筑美學(xué)為靈感

錦盒、圓盒的“錦繡”CP，更是在近幾年收獲大批粉絲，熱度持續(xù)走高。吃完月餅，錦盒能當(dāng)做館藏風(fēng)收納盒使用；圓盒的絨面刺繡，一度模糊了中秋禮盒與刺繡藝術(shù)品的界限。瀧悅盒與泰衡盒也特色各具，將中式花窗與粵秀之美，呈現(xiàn)得淋漓盡致。

創(chuàng)新，明所往。汲取以往的成功經(jīng)驗(yàn)，朕的心意又在今年大展拳腳，在禮盒造型和材質(zhì)工藝審美上，持續(xù)拓展創(chuàng)新邊界，以經(jīng)典作品，不斷加高自身的品牌厚度。

寶殿盒以太和殿廡殿頂（五脊殿）為造型靈感，從精妙的細(xì)節(jié)處，參見(jiàn)中國(guó)宮廷建筑背后的思想、設(shè)計(jì)、藝術(shù)思考。延芳盒、華璨盒，以美輪美奐的剔彩（雕漆的一種）、百寶嵌工藝為靈感，將冷硬的馬口鐵，通過(guò)現(xiàn)代擊凸工藝的靈巧運(yùn)用，打造為栩栩如生，色彩靈動(dòng)的立體造景。

延芳盒中秋禮盒

靈感來(lái)自明，剔彩林檎雙鸝圖捧盒

華璨盒中秋禮盒（央視文創(chuàng)共創(chuàng)款）

靈感來(lái)自清，百寶嵌玉堂富貴圖盒

更具象的文化呈現(xiàn)，不斷升級(jí)拓寬的“視覺(jué)美”，回應(yīng)著消費(fèi)者持續(xù)走高的產(chǎn)品審美，也凝實(shí)著文化、技藝在人們腦海中的想象。

朕的心意，新一代中國(guó)食禮

近些年，相較于月餅市場(chǎng)與中式美學(xué)“跟風(fēng)者”的“看我七十二變”，朕的心意美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)似乎始終如一。與八大菜系概念和諧統(tǒng)一的“味覺(jué)美”，煙火氣與歷史感并重的“情意美”，不斷拓寬邊界的“視覺(jué)美”，這是朕的心意所恪守的三大館藏美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，是新一代中國(guó)食禮的底氣。

處處是故宮藝術(shù)、傳統(tǒng)文化的精粹，卻又處處應(yīng)和著現(xiàn)實(shí)生活和需求，這才是近些年朕的心意穩(wěn)中有升的核心競(jìng)爭(zhēng)力。只有當(dāng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“活”起來(lái)，才能真正“火”起來(lái)，中秋食禮的“流動(dòng)”，又何嘗不是傳統(tǒng)文化的“流行”呢？